Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1

Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.

Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.

Šklbanie na mokro (po sparenie)

Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.

Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.

Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.

Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)

A čo kačice?

Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!

Ďalšie články

01.06.2026

Záhrada v lete: Ako ju ochrániť pred horúčavami a suchom

Začína sa leto a spolu s ním prichádzajú aj horúce dni, sucho a silné slnečné žiarenie. Práve tieto podmienky dávajú zabrať nielen okrasným rastlinám, ale aj zelenine, ovocným krom a ďalším plodinám. V období vysokých teplôt je preto dôležité venovať záhrade správnu starostlivosť, aby rastliny mali dostatok vlahy, neboli zbytočne stresované a dokázali si udržať zdravý rast.

Prečítať článok

29.05.2026

Najčastejšie chyby začínajúcich chovateľov sliepok

Chybuje každý a z chýb sa dá vždy poučiť. Pri chove sliepok však môžu mať niektoré chyby vážne následky, od poklesu znášky až po zdravotné problémy celého kŕdľa.

Prečítať článok

27.05.2026

Ako skladovať krmivo v lete, aby neplesnivelo a nelákalo škodcov?

V lete dostáva krmivo zabrať viac než počas zvyšku roka. Vyššie teploty, vlhkosť, búrky aj zle vetrané sklady môžu spôsobiť, že začne plesnivieť, zatuchne alebo priláka myši a hmyz. Pritom stačí niekoľko jednoduchých opatrení a krmivo si dlhšie udrží kvalitu aj bezpečnosť pre zvieratá.

Prečítať článok