

Autor: Pavel Frček
23.09.2024
Prečo sú biopotraviny naozaj lepšie?
Biopotraviny čoraz viac získavajú na popularite, najmä medzi spotrebiteľmi, ktorí sa chcú stravovať kvalitne a zároveň prispieť k ochrane životného prostredia. Napriek tomu, že sa na prvý pohľad môžu tieto potraviny zdať rovnaké, a navyše ešte drahšie, ponúkajú mnoho výhod, ktoré z nich robia lepšiu voľbu. Aké tajomstvá v sebe bioprodukty skrývajú?
Bez chemických látok a pesticídov
Hlavným dôvodom, prečo ľudia bioprodukty kupujú, je obsah chemických látok. Pri ich pestovaní sa totiž nesmú používať syntetické pesticídy, herbicídy ani umelé hnojivá. Vďaka tomu na potravinách nezostávajú chemické zvyšky. Naopak, konvenčné potraviny stopové množstvá pesticídov obsahujú, čo zvyšuje riziko chémie v potravinách.
Niektoré pesticídy nemajú negatívny vplyv na naše zdravie a počas pestovania bioproduktov sa tak môžu používať. Tieto organické pesticídy sú však vyrábané za použitia prírodných látok. Naopak dlhodobé vystavenie syntetickým pesticídom môže mať negatívne účinky na ľudské zdravie. Tie zahŕňajú napríklad vyššie riziko niektorých druhov rakoviny, srdcové ochorenia, hormonálnu nerovnováhu alebo vplyv na vývoj detí. Najmä by sa teda konvenčným potravinám mali vyhýbať ľudia citliví na chemikálie, malé deti či tehotné ženy.
Biopotraviny ďalej nesmú obsahovať chemické prídavné látky, éčka v potravinách a povolené nie sú ani geneticky modifikované organizmy.
Ochrana životného prostredia
Bioprodukty a biopotraviny tiež nemajú negatívny vplyv na životné prostredie. Poľnohospodári a hospodári kladú dôraz na udržateľnosť, šetrné nakladanie s prírodnými zdrojmi tak, aby boli zachované a boli tiež druhovo rozmanité. Ekologické poľnohospodárstvo využíva prírodné procesy, ako je napríklad kompostovanie, pravidelná rotácia plodín či používanie organických hnojív. Tieto metódy vedú k udržaniu zdravej a úrodnej pôdy, zároveň minimalizujú škodlivé látky v potravinách, a navyše minimalizujú negatívne dopady na ekosystém. Naproti tomu konvenčné poľnohospodárstvo často vedie k degradácii pôdy či k znečisteniu vodných tokov.
Čo sa týka živočíšnej výroby, hľadí sa predovšetkým na etické zaobchádzanie so zvieratami. Zvieratá by mali mať pravidelný prístup na pastvu, kŕmené by mali byť organickým krmivom. Dôležité je tiež obmedzenie používania antibiotík a rastových hormónov.
Lepšia chuť
Tým, že sa o rastliny a zvieratá stará značne viac, bioprodukty mávajú plnšiu a prirodzenejšiu chuť než konvenčné protiklady.
Napriek tomu, že bioprodukty a biopotraviny sú často drahšie, ponúkajú výhody, ktoré stoja za zváženie. Patrí medzi ne nižší obsah chemických látok, šetrnosť k životnému prostrediu, lepšia a výraznejšia chuť a nielen to. Tiež obsahujú vyšší obsah dôležitých živín pre naše telo a ich kúpou podporíte miestnych farmárov, ktorí dodržiavajú prísne štandardy. Bioprodukty tak predstavujú cestu k zdravšiemu stravovaniu a rešpektovaniu nielen prírody, ale aj životných podmienok zvierat
Ďalšie články

02.07.2025
Užitočné živočíchy v záhrade
Záhradkárčenie je veľmi obľúbené – takmer každý pozná niekoho, kto pestuje vlastnú zeleninu, kvety alebo bylinky. Pestovanie vlastnej úrody prináša radosť, relaxáciu aj pocit sebestačnosti. V záhradách sa však nevyskytujú len rastliny – sú tu aj ďalší obyvatelia, ktorí si zaslúžia našu pozornosť.
Prečítať článok
01.07.2025
Ako kŕmiť ošípané?
Ošípané patria medzi nenáročné hospodárske zvieratá, no aj pri nich platí, že kvalita krmiva sa výrazne odráža na raste, zdraví a úžitkovosti. Či už chováte prasiatka, prasnice alebo výkrmové ošípané, správne zostavená kŕmna dávka a dostatok čistej vody sú úplným základom. V tomto článku sa pozrieme na kľúčové zásady výživy ošípaných v domácich podmienkach.
Prečítať článok
24.06.2025
Druhy syrov a odkiaľ pochádzajú
Syr nie je len eidam na chlebe. Na svete existujú stovky druhov syrov – plesňové, tvrdé, čerstvé, parené... Každý región má svoj typický syr, ktorý odráža miestnu tradíciu aj chuť. Pozrime sa, odkiaľ niektoré slávne syry pochádzajú.
Prečítať článok