Prečo sú biopotraviny naozaj lepšie?

Hlavným dôvodom, prečo ľudia bioprodukty kupujú, je obsah chemických látok. Pri ich pestovaní sa totiž nesmú používať syntetické pesticídy, herbicídy ani umelé hnojivá. Vďaka tomu na potravinách nezostávajú chemické zvyšky. Naopak, konvenčné potraviny stopové množstvá pesticídov obsahujú, čo zvyšuje riziko chémie v potravinách.

Niektoré pesticídy nemajú negatívny vplyv na naše zdravie a počas pestovania bioproduktov sa tak môžu používať. Tieto organické pesticídy sú však vyrábané za použitia prírodných látok. Naopak dlhodobé vystavenie syntetickým pesticídom môže mať negatívne účinky na ľudské zdravie. Tie zahŕňajú napríklad vyššie riziko niektorých druhov rakoviny, srdcové ochorenia, hormonálnu nerovnováhu alebo vplyv na vývoj detí. Najmä by sa teda konvenčným potravinám mali vyhýbať ľudia citliví na chemikálie, malé deti či tehotné ženy.

Biopotraviny ďalej nesmú obsahovať chemické prídavné látky, éčka v potravinách a povolené nie sú ani geneticky modifikované organizmy.

Bioprodukty a biopotraviny tiež nemajú negatívny vplyv na životné prostredie. Poľnohospodári a hospodári kladú dôraz na udržateľnosť, šetrné nakladanie s prírodnými zdrojmi tak, aby boli zachované a boli tiež druhovo rozmanité. Ekologické poľnohospodárstvo využíva prírodné procesy, ako je napríklad kompostovanie, pravidelná rotácia plodín či používanie organických hnojív. Tieto metódy vedú k udržaniu zdravej a úrodnej pôdy, zároveň minimalizujú škodlivé látky v potravinách, a navyše minimalizujú negatívne dopady na ekosystém. Naproti tomu konvenčné poľnohospodárstvo často vedie k degradácii pôdy či k znečisteniu vodných tokov.

Čo sa týka živočíšnej výroby, hľadí sa predovšetkým na etické zaobchádzanie so zvieratami. Zvieratá by mali mať pravidelný prístup na pastvu, kŕmené by mali byť organickým krmivom. Dôležité je tiež obmedzenie používania antibiotík a rastových hormónov.

Tým, že sa o rastliny a zvieratá stará značne viac, bioprodukty mávajú plnšiu a prirodzenejšiu chuť než konvenčné protiklady.

Napriek tomu, že bioprodukty a biopotraviny sú často drahšie, ponúkajú výhody, ktoré stoja za zváženie. Patrí medzi ne nižší obsah chemických látok, šetrnosť k životnému prostrediu, lepšia a výraznejšia chuť a nielen to. Tiež obsahujú vyšší obsah dôležitých živín pre naše telo a ich kúpou podporíte miestnych farmárov, ktorí dodržiavajú prísne štandardy. Bioprodukty tak predstavujú cestu k zdravšiemu stravovaniu a rešpektovaniu nielen prírody, ale aj životných podmienok zvierat