Výkrm ošípaných

Určite sa oplatí byť pri výbere prasiatka ostražití, aby ste sa vyhli následným ťažkostiam či úhynu zvieraťa. Prasiatko vyberajte z prevereného chovu, v ktorom Vám oznámia celkovú zdravotnú situáciu, čím bolo očkované a či bolo odčervené. Zaujímajte sa taktiež o informácie ohľadom veku a hmotnosti, ktorá by počas obstarania mala byť okolo 20 až 25 kg. Dobre si rozmyslite, či chcete prasiatko štandardné alebo neštandardné, ktoré má nejaký zdravotný problém, napríklad prietrž. Vyjde síce o niečo lacnejšie, ale je u neho vyššie riziko úhynu a ďalších zdravotných problémov. Odchádzať by ste mali tiež s informáciou ohľadom stravy, ktorá bola prasiatkam dávaná. Než si prasiatko totiž zvykne na nové prostredie, malo by dostávať rovnaké kŕmenie, a až následne môže prebehnúť zmena podľa Vás. Pri kúpe by ste mali vidieť celý vrh, aby ste vybrali silné a zdravé prasiatko bez zjavných vád.

Zvyčajná hmotnosť pre porážku je 105 až 115 kg, táto hmotnosť sa považuje za ideálnu vzhľadom na pomer ceny a výťažnosti mäsa. Ak by porážková hmotnosť dosahovala vyšších cifier, narastal by podiel masti (ošípané okolo 150 kg).

Jadrové krmivá predstavujú základ stravy a tiež hlavný zdroj energie. Najčastejšie sa u nás podáva pšenica a jačmeň formou šrotu, v menších dávkach aj ovos. Vhodnou obilninou je tiež kukurica, ktorá má najvyššiu energetickú hodnotu, avšak veľké zastúpenie v kŕmnej dávke vedie k zhoršeniu kvality tuku (žltkastý a riedky). Žito sa vzhľadom k negatívnemu vplyvu na zažívanie neodporúča. Pokiaľ je prasa kŕmené iba jadrovými krmivami, je jeho spotreba za výkrm 220 až 250 kg. Pokiaľ pridávame zemiaky, potom sa spotreba pohybuje okolo 140 až 170 kg za výkrm.

Zemiaky stále tvoria súčasť potravy vykrmovaných ošípaných. Pokojne môžu byť drobné či nakopnuté, ale rozhodne nie nahnité, zaplesnené a zelenkavé. Podávajte ich buď varené alebo zosilážované.

Samozrejme môžete prasaťu dopriať aj nejaké zvyšky z Vašej kuchyne, ale neberte to tak, že je smetný koš. Ani táto potrava nesmie byť plesnivá či hnijúca a rozhodne sa nesmie skrmovať vo veľkom množstve. Tiež by nemala byť korenená a premastená. Prasa si pochutí na šupkách z ovocia a zeleniny alebo tvrdom pečive, ktoré je nutné namočiť do teplej vody.

Občas vypustite prasa na pastvinu, na ktorej si zaistí svoje potravinové potreby zo všetkého, čo mu príde do cesty.

Výkrm obohaťte o sypkú minerálno-vitamínovú zmes pre adekvátny rast a o pivovarské kvasnice pre výraznejšiu podporu vitality a trávenia.