Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1
Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.
Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.
Šklbanie na mokro (po sparenie)
Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.
Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.
Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.
Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)
A čo kačice?
Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!
Ďalšie články
28.03.2024
Ako vybrať ten správny kurník pre sliepky
Ak ste sa rozhodli chovať hydinu, kurín je jedným zo základných prvkov na zaistenie bezpečnosti a pohodlia Vašich sliepok. To, aký domov svojim pomocníčkam poskytnete, môže výrazne ovplyvniť ich zdravie, produktivitu a spokojnosť. Pri jeho výbere je potrebné zvážiť niekoľko aspektov, od veľkosti až po materiál a umiestnenie. Ako si vybrať kurín, do ktorého sa vaše sliepky budú rady vracať?
26.03.2024
Ako prispôsobiť chov sliepok na jar?
V tomto ročnom období sa príroda prebúdza k novému životu, preto je vhodný čas na prípravu sliepok na jar. Správna starostlivosť o sliepočky aj v tomto období môže mať vplyv na ich zdravie, produkciu vajec a celkovú spokojnosť. Na čo si dať pozor a na čo nezabudnúť počas prípravy?
21.03.2024
Čo zahŕňa chov pštrosov?
Pštros, bežiaci vták, dokáže zaujať nielen svojou veľkosťou a rýchlosťou, ale aj svojimi vlastnosťami. Aj keď sa to možno nezdá, v našich podmienkach je pomerne jednoduché ho chovať. Chov pštrosov je fascinujúcou oblasťou poľnohospodárstva, ale aj zaujímavou príležitosťou pre podnikateľov.