Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1

Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.

Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.

Šklbanie na mokro (po sparenie)

Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.

Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.

Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.

Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)

A čo kačice?

Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!

Ďalšie články

05.08.2026

Ako správne polievať záhradu počas horúcich dní a šetriť vodou

Počas horúcich letných dní potrebuje záhrada dostatok vlahy. Neznamená to však, že ju musíme polievať každý deň alebo spotrebovať veľké množstvo vody. Oveľa dôležitejšie je zvoliť správny čas, spôsob aj intenzitu polievania. Vďaka niekoľkým jednoduchým zásadám môžeme rastlinám zabezpečiť potrebnú vlahu, podporiť ich zdravý rast a zároveň vodou zbytočne neplytvať.

Prečítať článok

03.08.2026

Ako ušetriť čas pri každodennej starostlivosti o sliepky?

Chov sliepok prináša veľa radosti, ale zároveň si vyžaduje pravidelnú starostlivosť.

Prečítať článok

03.08.2026

Ako sa starať o záhradu počas dovolenky? Pripravte rastliny na svoju neprítomnosť

Letná dovolenka je časom pokoja a oddychu. Pre záhradu však môže niekoľko dní bez pravidelnej starostlivosti predstavovať veľkú záťaž. Vysoké teploty, nedostatok vody a ostré slnko môžu poškodiť zeleninu, kvety, trávnik aj rastliny v nádobách. Ak však záhradu pred odchodom správne pripravíte, nemusíte sa po návrate obávať zvädnutých rastlín a vyschnutých záhonov.

Prečítať článok