Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1

Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.

Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.

Šklbanie na mokro (po sparenie)

Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.

Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.

Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.

Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)

A čo kačice?

Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!

Ďalšie články

03.11.2026

Ako pripraviť sliepky na zimu?

Zima sa blíži a s ňou aj mrazivé noci, kratšie dni a nepriaznivé počasie. Ako sa v tomto období postarať o sliepky?

Prečítať článok

02.11.2026

Automatické dvierka do kurína: Ako fungujú a naozaj sa oplatia?

Už žiadne skoré vstávanie kvôli sliepkam ani večerné ponáhľanie sa domov, aby ste ich stihli zavrieť do kurína! Automatické dvierka sa o všetko postarajú za vás. Ako fungujú, aké majú výhody a oplatí sa do nich investovať?

Prečítať článok

30.10.2026

Prečo sliepky požierajú vajcia a ako tomu zabrániť?

Nachádzate v znáškovom hniezde rozbité vajcia alebo len prázdne škrupiny? Možno ich požierajú samotné sliepky! Zistite, prečo sa tento nepríjemný zlozvyk objavuje, čo za ním môže byť a ako zabrániť tomu, aby vám sliepky ničili znášku.

Prečítať článok