-800x800.jpg)
Šklbanie hydiny pre začiatočníkov: Diel 1
Nikdy ste nešklbali? Nevadí! Prinášame Vám článok o základoch šklbanie. Naučíme Vás základy o hydine a pridáme veľa rád, tipov a trikov ohľadom šklbanie hydiny.
Ak by ste tápali s výberom vhodnej škubačky na šklbanie hydiny, kontaktujte našich kolegov na telefóne +421 022/ 22 05 171 a všetko s Vami ochotne preberieme.
Šklbanie na mokro (po sparenie)
Najrýchlejší a najľahší spôsob šklbanie je šklbanie na mokro - po sparenie hydiny. Hydina po zabití a vykrvácaní chytíme za pazúry, nakrátko ponoríme do ľadovej vody a potom sparíme vo vode s teplotou cca 62-72 ° C po dobu cca 2-3 minút. Kuraťom vo vode pohybujeme, aby sa sparenia prebehlo rovnomerne. Hrabavá hydina sa sparuje na 63 ° C, vodná hydina sa sparuje na 73 ° C.
Pri nízkej teplote hydina nepôjde dobre šklbať, pri príliš vysokej sa potrhá kože hydiny.
Šklbanie vo škubačce:
Sparenú hydinu vhoďte priamo do bubna šklbačky a šklbačku zapnite. Ošklbaní trvá cca. 60-90 sekúnd. Počas šklbanie do šklbačky přilívejte vodu, alebo zapnite hadicu s vodou priamo do šklbačky. Všetky šklbačky od nás majú už integrované napojenie na vodu.
Šklbanie ručne:
To nemusíme popisovať. To všetci poznáme, a vieme že to nie je nič príjemné. Preto odporúčame naše bubnové šklbačky :-)
A čo kačice?
Zle ošklbané kačice ponoriť na sekundu do vosku, vytiahnuť a ihneď schladiť v nádobe so studenou vodou. Opakovať cca 5x, potom vosk so zvyškami peria olúpať z tela kačky. Po ukončení porážky sa vosk s perím opäť rozpustí a precedí cez sito, odporúčame ihneď stlačiť nejakú nádobou a vosk vylisovať a zabrániť maximálne stratám. Pozor, vosk veľmi rýchlo tuhne, preto sa to musí vykonávať rýchlo. Pri práci sú nutné ochranné pomôcky - okuliare, gumové rukavice a zástera!
Ďalšie články
14.05.2024
Čo mačka nemôže jesť?
Ako majitelia mačiek poskytujeme našim chlpatým priateľom tú najlepšiu starostlivosť. Niekedy im možno chceme dopriať toľko, že im ublížime. Nie všetko, čo nám chutí, je pre našich mačacích priateľov vhodné. Niektoré potraviny a látky sú pre mačky nevhodné alebo dokonca toxické. Čo je pre mačky jedovaté?
10.05.2024
Ako vyzerá životný cyklus sliepok?
Sliepky sú skvelí pomocníci a fascinujúce tvory. Vo svojom živote prechádzajú niekoľkými fázami, ktoré by ste ako chovateľ mali dokonale poznať. Ako teda vyzerá ich život?
09.05.2024
Ako dlho žije domáca mačka
Domáce mačky sú jedným z najobľúbenejších domácich zvierat na celom svete. A niet divu. Ich nezávislá povaha z nich robí skvelých spoločníkov v domácnosti. Skôr než sa však oddáme životu s mačkou, musíme si odpovedať na otázku, koľko rokov sa dožíva.