Ako na zber húb?

Skôr než sa vydáte do lesa, je dôležité mať správne vybavenie. Základom je vhodná nádoba na huby – ideálne prútený košík. V košíku huby dýchajú, netlačia sa a lepšie si uchovajú chuť aj štruktúru. Naopak igelitová taška je nevhodná – huby by sa v nej zaparili a potĺkli. Nezabudnite ani na hubársky nožík. Pomôže vám huby hneď v lese očistiť, prípadne rozkrojiť a skontrolovať, či nie sú červivé. Na cestu si obujte pevnú obuv, vezmite pohodlné oblečenie, repelent proti hmyzu a môžete vyraziť!

Každý skúsený hubár má svoj osvedčený postup, ale odborníci odporúčajú hubu jemne vykrútiť zo zeme a miesto zakryť machom. Takto podhubie nevyschne a huba má šancu znovu vyrásť. Zhnité, prestarnuté, plesnivé alebo červivé huby v lese nechávame – obsahujú toxíny z plesní, hniloby a škodlivé mikroorganizmy, ktoré môžu byť nebezpečné. Ak narazíte na červivú hubu, môžete klobúk položiť späť na zem plodnicou nadol (plodnica je spodná strana klobúka, kde vznikajú výtrusy). Tak pomôžete šíreniu podhubia. Najlepší čas na hubárčenie je skoro ráno, keď sú klobúky krásne lesklé od rosy. Keď na kvapky dopadne slnko, huby sa v tráve ľahšie hľadajú. V lese nikdy nekričíme a správame sa ohľaduplne nielen k hubám, ale aj k zvieratám, rastlinám a hmyzu.

Huby zvyčajne rastú približne 10 dní a najviac ich nájdete po daždi. Majú rady vlhko, často rastú v machu alebo v jeho blízkosti. Mnoho druhov žije v symbióze so stromami – hľadať ich teda môžete pri ich koreňoch. Napríklad kozák brezový rastie v blízkosti briez, dubák zase pri duboch.

Medzi najchutnejšie huby patria hríby. V lese môžete naraziť na rôzne druhy – napríklad hríb smrekový, kozák (kovár), koloděj alebo vzácny hríb kráľovský. Pozor! Hríb kráľovský je chránený druh, jeho zber je zakázaný a hrozí zaň pokuta. Medzi obľúbené jedlé huby patrí aj bedľa vysoká, václavky, kuriatka jedlé a ďalšie. Naopak medzi najčastejšie jedovaté huby patrí muchotrávka červená, zelená a tigrovaná, pavučinec plyšový, čepičatka ihličnanová a vláknica začervenalá.

Pri každom zbere húb si musíte byť stopercentne istí, čo zbierate. Niektoré jedlé a jedovaté druhy si môžu byť veľmi podobné. Nikdy nezbierajte huby, ktoré nepoznáte alebo si nimi nie ste istí.