Ako chovať brojlery – Praktické tipy pre začiatočníkov

Na začiatok sa patri v stručnosti spomenúť charakteristiku brojlerov. Brojler je všeobecné označenie pre zvieracie plemená vyšľachtené pre čo najväčšiu a najrýchlejšiu produkciu mäsa. Najčastejšie sa používa v spojení s hydinou, najmä so sliepkami, respektíve kurčatami. Nedá sa však hovoriť o plnohodnotnom plemene, pretože slepačí brojlery neznášajú vajcia tak, ako sme zvyknutí u iných plemien.A to je dôvod, prečo sa brojlery väčšinou nechovajú v domácom chove, ale musia sa kupovať. Existuje špeciálny proces kríženia, ktorý je základom narodenia brojlerov.

Vo chvíli, keď padne rozhodnutie, že si nejaké brojlery domov zaobstaráte, je najskôr nutné sa na ich chov pripraviť. To platí hlavne v prípade, že zatiaľ žiadne sliepky ani inú hydinu nechováte.

Než si prinesiete domov už vyliahnuté kurčatá, musíte už pre nich mať pripravené vhodné prostredie. Veľkosť výbehu musí zodpovedať tomu, koľko kurčiat plánujete chovať. Stiesnený priestor by im znemožnil voľný pohyb, čo sa následne prejavuje na ich správaní. Keď im umožníte pobehovať po dostatočne veľkom trávnatom výbehu, priaznivo sa to odrazí na kvalite mäsa.

Majte na pamäti, že mladé, niekoľko dňové kurčatá sú veľmi náchylné na prechladnutie, a preto im musíte zaistiť dostatočne teplé prostredie. Pravdepodobne teda bude potrebné im prikúriť, napríklad infra žiarovkou. Správnu teplotu možno spoznať podľa správania kurčiat. Ak sa budú stále zdržiavať v blízkosti tepelného zdroja alebo sa k sebe navzájom tlačiť, prikúrte. Naopak, keď sa budú držať od zdroja tepla čo najďalej, mali by ste teplotu trochu znížiť. Vhodná je spočiatku stabilná teplota v rozmedzí 25–30 °C, ktorú s ich rastom postupne znižujeme. Ku komfortu brojlerov prispieva aj suchá podstielka, ktorá taktiež zabráni prechladnutiu nôh. Ideálnou voľbou je slama alebo hobliny.

Potom už konečne prichádza čas nákupu. V tejto chvíli máte na výber – buď si môžete kúpiť kurčatá staré len pár dní, ktoré si poctivo vykŕmite sami, alebo je možné zaobstarať už väčšie sliepky na dokrmenie.

V prípade domáceho chovu sa väčšinou dáva prednosť mladým kurčatám, čomu tiež zodpovedá výrazne širšia ponuka. Mladé kurčatá sa predávajú už od 1 dňa života, najstaršie kurčatá určené na výkrm potom zvyčajne bývajú staré dva alebo tri týždne, maximálne štyri. Stojí za tým dobrý dôvod – mäso doma vykŕmeného kurčaťa bude chutiť lepšie. Samozrejme za predpokladu, že sa o svoje kurčatá budete náležite starať. Navyše to, že viete, čím kurčatá kŕmite, zvýši vašu dôveru v kvalitu mäsa.

Akonáhle si priveziete malé kuriatka domov, samozrejme im musíte začať podstrojovať. Potrebujú neustály prístup k čistej vode. Ideálne je ako zdroj vody zaobstarať napájačku, ktorá bráni znečisteniu vody a voda tak dlhšie vydrží bez nutnosti výmeny. Navyše sa v nej malé kurčatá nemôžu utopiť, na rozdiel od nejakej hlbokej misky. Napriek tomu je vhodné vodu pravidelne meniť, aby stále bola čo najčerstvejšia.

Zabudnúť pochopiteľne nesmiete ani na kŕmenie, ktoré u brojlerov hrá zvlášť dôležitú úlohu. Najrýchlejší rast zaručujú špeciálne kŕmne zmesi so správnym obsahom živín, minerálov, vitamínov a aminokyselín. Ide o kŕmne zmesi označované ako BR1 (do 3. týždňa veku), BR2 (od 3. do 5. týždňa veku) a BR3 (od 5. týždňa veku). Ako doplnok ku kŕmnej zmesi môžete brojlerom dávať čerstvé žihľavy, zemiaky a zrná, napríklad pšenicu.

Jatočné hmotnosti brojlery dosahujú zhruba po 6–8 týždňoch. Záleží však na rôznych faktoroch, najmä na množstve krmiva, ktoré im budete dávať – na kilogram prírastku je potrebných zhruba 1,6 kilogramu krmiva. V súčasnosti sa brojlery spravidla vykrmujú do hmotnosti okolo 2 kilogramov, ale môžu sa vykrmiť aj viac, v niektorých chovoch sa jatočná hmotnosť pohybuje až okolo 3 kilogramov.